Avec la baisse des températures ce Lundi matin, j'ai pensé en rentrant ce soir a me faire une soupe pour me réchauffer et bien sur comme je pense a vous aussi et bien, je la partage sur mon blog !
Une soupe de Brocoli alliée à l'exotisme du lait de coco et la saveur
corsée du saumon fumé !
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Mes Indispensables :
- 1 beau brocoli (environ 500g)
- 5 cl de lait de coco
- 1/2 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à s de crème fraîche
- Gros sel
- 100g de saumon fumé
- 5 cl de crème fraîche entière
- Poivre
- Quelques brins de ciboulette
- Poivre
Préparation de la Recette :
- Pour la Soupe de brocoli :
- Pour la Chantilly au saumon fumé
Battre la crème en chantilly (le récipient et la crème doivent être bien
froids). Ajouter le saumon mixé et continuer à battre pour bien incorporer le
saumon mettre au frais.
- Finalisation
Bonne dégustation !
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