L'Arène Des Papilles

Une recette pleine de saveurs et très facile à reproduire : de la pita keftas de viande de bœuf, avec des patates douces rôties aux oignons rouges, beaucoup de coriandre et de la sauce téhina ! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 - 15 minutes Préparation : Avant tout, je fais une marinade pour la viande hachée de bœuf : pour 500g de viande hachée de bœuf, je râpe 1 petit oignon, 1 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel, un peu de poivre, 1 cuillère à soupe d’huile, je mets pour ma part beaucoup de persil frais Je mélange tous les ingrédients précédents à la viande hachée, il est préférable de laisser la viande reposer un peu au frais car la viande va être imprégnée de toutes les saveurs. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez très bien utiliser la viande hachée de suite Faire des petites boules de viande hachée que vous allez ensuite aplatir pour faire vos keftas Faire cuire à la poêle avec un fond d’huile vos ke