Coucou la blogosphère, A la une du blog en ce beau Lundi matin une recette de filet de rouget dans une sauce rouge ail et coriandre le tout relevé à la harissa ! Temps de préparation : 5 minutes pour préparer la sauce "rouge". Temps de cuisson : 3-4 minutes de friture pour chaque côté du rouget Mes Indispensables : 2 cuillères à soupe de paprika doux, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café d'harissa, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool, 2 pincées de fécule de pomme de terre, 300 g de filet de rouget, Sel, Poivre, Coriandre ciselée 1 cuillère à café de sucre roux, 1 gousse d'ail frais . Préparation de la Recette : Dans une poêle faites revenir l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol avec 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à café d'harissa, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool blanc. Pour épaissir la sauce je...
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