Atelier Pavés de Saumon orientaux aux Poivrons Rouges et Coriandre

En cette veille de week-end férié, je me devais de vous poster une recette gourmande !

L'Arène Des Papilles vous présente aujourd'hui ses Paves de Saumon et leur sauce marocaine aux Tomates et Poivrons Rouges.







Temps de préparation : 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes pour la sauce tomate-poivrons et 20 minutes pour les pavés de saumon.
Mes Indispensables :
  • Ail
  • Autant de pavés que de personnes par ex, pour 4 personnes, vous acheterez 4 pavés de saumons
  • 5 grosses tomates fraîches
  • 2 poivrons rouges
  • 1 brique de coulis de tomate
  • Paprika doux
  • Coriandre fraîche
  • 1 c a c de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c a s d'huile de tournesol
Préparation de la Recette :

Dans une poêle, faire suer l'ail découpé en des dans un fond d'huile de tournesol, avec la pincée de sel,le poivre.

 Peler et couper les tomates en petits morceaux.
Epepiner le poivron et découper-le en fines lamelles.

 Rajouter le coulis de tomate,les tomates fraîches découpées et les lamelles de poivrons rouges dans la poêle et faire revenir 15 minutes à feu fort cette préparation en rajoutant le paprika doux et la c a c de sucre en poudre pour masquer l'acidité de la tomate.

 Rajouter les pavés de saumon à cette préparation et laisser cuire pendant 20 minutes. (Les pavés de saumon auront été préalablement nettoyés et rincés à l'eau froide).

 5 minutes avant la fin de la cuisson, ciseler votre coriandre et rajouter-la sur les pavés de saumon dans leur sauce tomate orientale.

 Bon Appétit !

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