Atelier Poké Bowl au Saumon Caramélisé Pavot bleu & au trio de riz rouge noir et blanc

On ne le présente plus puisqu'on le voit partout et en toute saison : le poké bowl !

C'est une recette tendance et saine pour faire le plein de vitamines avec l'agrume de la mangue et les bienfaits de l'avocat le tout sur une base de 3 riz (rouge, noir et blanc) et avec du pavot bleu pour le côté croquant !


Temps de préparation : 10-15 minutes.

Mes Indispensables :
  • Du saumon frais,
  • 1 avocat,
  • 1 belle mangue,
  • 1 grappe de tomates cerises,
  • Radis roses découpés en rondelles,
  • Graines de pavot bleu,
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée,
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel, poivre
Préparation de la Recette :

Découpez l'avocat et la mangue en petits dés 

Découpez les tomates cerises en deux

Découpez en rondelles les radis roses

Faire cuire le mélange des 3 riz (noir rouge et blanc) 

Réserver le riz cuit dans un joli bol 

En parallèle, faire revenir le saumon (découpés en petits dés) dans un fond d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée +1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique + 1 cuillère à soupe de curcuma, sel et poivre.

Faire bien caraméliser le saumon durant 5 minutes.

Sur le riz au fond du joli bol, disposez la mangue,l'avocat, les radis les tomates et le saumon avec quelques graines de pavot bleu 👍❤

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