Atelier Saumon Sauce Divine Moutarde, Miel & Echalotes

Une recette de pavés de saumon accompagnés de leur sauce divine à la moutarde, au miel et échalotes. La cuisson au four est idéale pour ce plat.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson au four : 25-30 minutes

Mes Indispensables :

  • 2 pavés de saumon
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de moutarde douce
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 verre d'eau de 20 cl
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 échalote à émincer
  • Coriandre fraîche à ciseler

Préparation : 

Préchauffer votre four sur 180 degrés

Dans un checker, faire la sauce avec tous les ingrédients ci-dessus sauf la coriandre

Disposez vos pavés de saumon dans un plat allant au four et verser la sauce sur le saumon

Mettre au four 25-30 min

Vérifiez de temps en temps la cuisson pour que la sauce ne sèche pas complètement. Si le saumon 

absorbe vite la sauce baisser le four à 170 et prolonger la cuisson avec un peu d'eau

À la sortie du four parsemer la coriandre ciselée

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