Atelier Concombres Aigre-Doux

J'adore les concombres et étant toujours à la recherche de recettes variées et originales et bien j'ai voulu tester une recette de mini concombre aigre-doux et je n'ai pas été déçue :) ! 

 Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes 

Mes Indispensables:

  • 6 mini concombres 
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
  • 1 échalote 
  • 1 cuillère à soupe de miel 
  • 1 cuillère à soupe de moutarde 
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron 
  • 1 cuillère à café de curry jaune doux 
  • Coriandre et ciboulette fraîche 
  • 20 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre 

Preparation : 

 Épluchez et découpez les mini-concombres en petits dés

 Les faire revenir avec l'échalote , l'huile d'olive, le curry, le miel, la moutarde, le jus de citron et l'eau
Salée et poivrez à souhait
Faire revenir 20 minutes à feu moyen
Il faut que la sauce réduise complètement
En fin de cuisson rajouter la coriandre et la ciboulette ciselées


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